- Quy cách: hút chân không từng miếng

---

Thông tin sản phẩm

---

Quy trình

Dê được cấp mát sâu thịt dê nguyên con, sau đó mới mang Sơ chế và hút chân không, cấp đông ngay, nên chất lượng thịt dê luôn tươi ngon.

HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN MỘT SỐ MÓN TỪ DÊ NGUYÊN MIẾNG

DÊ HẤP TÍA TÔ: Dê thái mỏng ướp gia vị hạt nêm, mỳ chính, dầu hào chút tương bần khoảng 10 phút. Sả, tía tô thái nhỏ; gừng, tỏi băm; cho dê vào trộn đều, sau đó quấn vào giấy bạc và cho vào nồi hấp tới chín (hoặc cho trực tiếp vào nồi hấp, tuy nhiên cho trong giấy bạc hấp dê sẽ ngọt và ngon hơn do giữ được nước)

DÊ XÀO LĂN: Dê thái mỏng ướp gia vị hạt nêm, mỳ chính, dầu hào khoảng 10 phút. Sả, tỏi thái nhỏ, phi thơm, cho dê vào xào tới chín, sau đó cho rau ngổ, mùi tàu cắt khúc vào đảo tới chín là được.

DÊ XÀO RAU: Dê thái mỏng ướp gia vị hạt nêm, mỳ chính, dầu hào khoảng 10 phút, phi tỏi thơm cho dê và rau xào tới chín là được (Lưu ý xào giống như các thịt đỏ khác)

DÊ CHAO DẦU: Dê thái hình quân cờ ướp với gia vị hạt nêm, mỳ chính, dầu hào, tiêu, bột cà ri, hành, tỏi củ bóc vỏ, ướp khoảng 10 phút. Dầu đun sôi, cho dê vào chao tới chín, dê vớt ra sau đó cho thêm chút tương ớt. Dê chao dầu được chấm với tương bần cho chút gừng và đường

DÊ NHÚNG MẺ: Dê thái mỏng ướp gia vị hạt nêm, mỳ chính, dầu hào và chút gừng khoảng 10 phút.

Làm nước mẻ: cho tỏi băm, xả cắt khúc đập dập vào phi thơm, sau đó cho nước mẻ say và gia vị muối vào đun sôi. Được nồi nước mẻ, cho dê và rau tía tô, muống hoặc rau lang vào nhúng.

DÊ TÁI CHANH: Dê miếng ướp với muối bột canh, đường, mỳ chính, sả, riềng, gừng đập dập và chút rượu trắng từ 10 - 15 phút, sau đó hấp tới chín và thái mỏng

Cho tỏi, riềng, sả, lá chanh (tất cả thái nhỏ) tiêu, hạt mùi say, nước cốt chanh, đường, muối bột canh vào bóp với dê với lượng vừa miệng sau đó rắc một chút vừng vàng đập dập là được món dê tái chanh. Dê tái chanh ăn cùng lá sung, rau thơm, chấm với tương bần cho chút gừng và đường.

Đây là một số món Dê mà HTX Nông sản an toàn Sông Vân trân trọng giới thiệu tới Quý khách, ngoài ra còn nhiều cách chế biến khác, mà Quý khách có thể tham khảo từ nhiều kênh khác nhau. HTX Nông sản an toàn Sông Vân trân cảm ơn và Kính chúc Quý khách ngon miệng!

 

---

Câu chuyện sản phẩm

Dê là một món ăn nổi tiếng tại Ninh Bình, được đúc kết và chế biến theo cách riêng biệt, tạo nên một thương hiệu mà khi tới Ninh Bình bạn không nên bỏ qua. Với mong muốn đưa đặc sản Quê hương tới Quý khách được trọn vẹn, Hợp tác xã Nông sản an toàn Sông Vân đã nghiên cứu, lựa chọn chất lượng Dê ngon tại Ninh Bình để sơ chế và chế biến. Với Dê tươi Hợp tác xã cấp mát sâu nguyên con, sau đó mới mang Sơ chế và cấp đông luôn để đảm bảo Dê được tươi, ngon nhất và Quý khách hàng dễ bảo quản khi mang xa. Ngoài ra còn có Hướng dẫn chế biến theo cách của Hợp tác xã và có thêm một số gia vị đi kèm. Hướng đi mới, chất lượng Dê được đảm bảo. Đây là món ăn ngon, chất lượng mà Quý khách không nên bỏ qua khi tới Ninh Bình, hoặc các bữa cơm, tiệc liên hoan, lễ, tết....Các sản phẩm Dê của HTX Nông sản an toàn Sông Vân hiện nay gồm: Đùi dê ủ xì dầu; Đùi dê ủ muối; Thịt dê ủ xì dầu; Thịt dê ủ muối, Sét dê thái sẵn 300g; Sét lẩu dê 500g, Sét sườn dê, Sét chân dê, cà dê và Dê tươi nguyên đùi hoặc nguyên miếng theo yêu cầu…

HTX Nông sản an toàn Sông Vân xin Trân trọng cảm ơn Quý khách đã quan tâm, ủng hộ!

 

---

Kiểm định và chứng nhận

---

Video

---

Đánh giá sản phẩm

Tiêu đề

Vui lòng nhập tiêu đề.

Vote

Địa chỉ email

Vui lòng nhập đúng định dang email.

Nhận xét

Vui lòng nhập nhận xét.

Gửi đánh giá