NGÓ KHOAI MÔN NGỌT THUẬN - HƯƠNG
Mở hướng đi mới cho nông nghiệp quê hương.
Mời bạn về thăm Khánh Thịnh, một miền quê thanh bình đáng sống, hàng cau xanh soi bóng trên dòng kênh xanh mát, người dân thật thà thân thiện. Nhắc đến Khánh Thịnh huyện Yên Mô là nhắc đến mảnh đất địa linh nhân kiệt. Một miền quê thanh bình, có nhiều ngành nghề truyền thống với nông nghiệp là hoạt động sản xuất chính. Đến thăm làng Yên các bạn không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh đẹp của quê hương tôi, lòng hiếu khách của người dân nơi đây mà còn được thưởng thức thành quả của sự sáng tạo, vượt khó đi lên trong lao động sản xuất và sản phẩm “ Ngó khoai Môn ngọt Thuận Hương” chính là quả ngọt ấy.
Sinh ra và lớn lên trên mảnh đất làng Yên, thấu hiểu được những khó khăn vất vả của người nông dân, một nắng hai sương. Với ý tưởng tìm ra một hướng đi mới cho nông nghiệp xã nhà, ấp ủ hoài bão của bản thân đã dần thành hiện thực. Là một giáo viên đã công tác trong ngành 25 năm, bằng sự đam mê tìm ra cây trồng phù hợp để cho ra sản phẩm sạch. Sau 5 năm nghiên cứu, tìm tòi học hỏi, thử nghiệm đã hình thành một mô hình Tổng hợp Hữu cơ kết hợp Thuận theo tự nhiên kết hợp nuôi và trồng, lấy cây khoai Môn ngọt là chủ lực. Ngó khoai không những là loại rau sạch, bổ dưỡng mát lành rất tốt cho sức khoẻ mà còn là món ăn đổi vị với các loại rau truyền thống hàng ngày. Theo các kết quả nghiên cứu, thì ngó khoai môn nhiều chất dinh dưỡng như: Chất xơ; Mangan; Vitamin B6; Vitamin E; Kali; Đồng; Phốt pho; Vitamin C…. Ngó khoai môn ngọt có tính mát, không hề ngứa có tác dụng điều hoà cơ thể, nhuận tràng, thanh lọc cơ thể đặc biệt tốt cho sức khoẻ người già và trẻ em.
Khoai Môn ngọt Thuận - Hương được áp dụng trồng theo quy trình hữu cơ kết hợp thuận theo tự nhiên. Được kiểm soát chặt chẽ từ khâu chọn giống từ viện Nông nghiệp 1, xử lí đất, nước, quá trình chăm sóc đảm bảo đầy đủ các tiêu chí sạch - an toàn, không dùng thuốc bảo vệ thực vật, không chất bảo quản, không dùng nước ô nhiễm. Phân bón xử dụng 100% phân hữu cơ được ủ chế phẩm sinh học và phân vi sinh Quế Lâm. Khâu thu hoạch và sơ chế đảm bảo đúng quy trình và an toàn thực phẩm, đóng gói hút chân không bảo quản hàng ở nhiệt độ dưới 20°C khi đến tay người tiêu dùng.
Ngó khoai dễ chế biến bằng nhiều món ăn khác nhau như: xào thịt, xào mẻ, canh cá, canh tôm, nấu ốc, ăn lẩu. Ngó khoai cũng có thể là quà biếu mang đậm hương vị tình quê. Hiện tại thị trường tiêu thụ chính như Hà Nội, Hải Phòng, Nình Bình… sản phẩm đã có mặt tại nhiều tỉnh, thành của miền Bắc.
Phương châm sản xuất của cơ sở Ngó khoai môn ngọt Thuận - Hương là:
“AN TOÀN TRÊN HẾT, CHẤT LƯỢNG HÀNG ĐẦU”