NGÓ KHOAI MÔN NGỌT THUẬN - HƯƠNG

Mở hướng đi mới cho nông nghiệp quê hương.

          Mời bạn về thăm Khánh Thịnh, một miền quê thanh bình đáng sống, hàng cau xanh soi bóng trên dòng kênh xanh mát, người dân thật thà thân thiện. Nhắc đến Khánh Thịnh huyện Yên Mô là nhắc đến mảnh đất địa linh nhân kiệt. Một miền quê thanh bình, có nhiều ngành nghề truyền thống với nông nghiệp là hoạt động sản xuất chính. Đến thăm làng Yên các bạn không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh đẹp của quê hương tôi, lòng hiếu khách của người dân nơi đây mà còn được thưởng thức thành quả của sự sáng tạo, vượt khó đi lên trong lao động sản xuất và sản phẩm “ Ngó khoai Môn ngọt Thuận Hương” chính là quả ngọt ấy.

          Sinh ra và lớn lên trên mảnh đất làng Yên, thấu hiểu được những khó khăn vất vả của người nông dân, một nắng hai sương. Với ý tưởng tìm ra một hướng đi mới cho nông nghiệp xã nhà, ấp ủ hoài bão của bản thân đã dần thành hiện thực. Là một giáo viên đã công tác trong ngành 25 năm, bằng sự đam mê tìm ra cây trồng phù hợp để cho ra sản phẩm sạch. Sau 5 năm nghiên cứu, tìm tòi học hỏi, thử nghiệm đã hình thành một mô hình Tổng hợp Hữu cơ kết hợp Thuận theo tự nhiên kết hợp nuôi và trồng, lấy cây khoai Môn ngọt là chủ lực. Ngó khoai không những là loại rau sạch, bổ dưỡng mát lành rất tốt cho sức khoẻ mà còn là món ăn đổi vị với các loại rau truyền thống hàng ngày. Theo các kết quả nghiên cứu, thì ngó khoai môn nhiều chất dinh dưỡng như: Chất xơ; Mangan; Vitamin B6; Vitamin E; Kali; Đồng; Phốt pho; Vitamin C…. Ngó khoai môn ngọt có tính mát, không hề ngứa có tác dụng điều hoà cơ thể, nhuận tràng, thanh lọc cơ thể đặc biệt tốt cho sức khoẻ người già và trẻ em.

           Khoai Môn ngọt Thuận - Hương được áp dụng trồng theo quy trình hữu cơ kết hợp thuận theo tự nhiên. Được kiểm soát chặt chẽ từ khâu chọn giống từ viện Nông nghiệp 1, xử lí đất, nước, quá trình chăm sóc đảm bảo đầy đủ các tiêu chí sạch - an toàn, không dùng thuốc bảo vệ thực vật, không chất bảo quản, không dùng nước ô nhiễm. Phân bón xử dụng 100% phân hữu cơ được ủ chế phẩm sinh học và phân vi sinh Quế Lâm. Khâu thu hoạch và sơ chế đảm bảo đúng quy trình và an toàn thực phẩm, đóng gói hút chân không bảo quản hàng ở nhiệt độ dưới 20°C khi đến tay người tiêu dùng.

          Ngó khoai dễ chế biến bằng nhiều món ăn khác nhau như: xào thịt, xào mẻ, canh cá, canh tôm, nấu ốc, ăn lẩu. Ngó khoai cũng có thể là quà biếu mang đậm hương vị tình quê. Hiện tại thị trường tiêu thụ chính như Hà Nội, Hải Phòng, Nình Bình… sản phẩm đã có mặt tại nhiều tỉnh, thành của miền Bắc.

Phương châm sản xuất của cơ sở Ngó khoai môn ngọt Thuận - Hương là:

“AN TOÀN TRÊN HẾT, CHẤT LƯỢNG HÀNG ĐẦU”

QUY TRÌNH SẢN XUẤT NGÓ KHOAI MÔN NGỌT THÁI LAN

          Kỹ thuật trồng, cấy giống khoai môn ngọt Thái Lan lấy ngó khá đơn giản, có thể trồng thay thế cây lúa ở diện tích đất sâu trũng, năng suất kém. Khoai có thân lá cao to, mập mạp hơn khoai truyền thống; đặc biệt là khả năng ra ngó (dãi khoai) cao hơn hẳn các dòng khoai nước khác.Với thuộc tính giòn, ngọt, không hề ngứa, sản phẩm ngó khoai môn ngọt Thái Lan đang rất được ưa chuộng cho nhiều triển vọng về phát triển kinh tế.

1.  Thời vụ trồng

Để cây phát triển sinh trưởng tốt, cho năng suất, chất lượng cao nên trồng vào tháng 7 - 8 dương lịch mỗi năm. Thời gian này cây giống có điều kiện bật mầm, phát triển thân lá. Đến mùa xuân cây có sinh khối lớn và cho khai thác ngó cao.

2. Ruộng trồng

Chọn ruộng: Nên chọn ruộng hơi sâu trũng, có khả năng thoát nước tốt, không bị ngập úng về mùa mưa, có đủ điều kiện chủ động quản lý nước tưới; đất thịt nhẹ, giầu mùn, tầng trồng trọt dày.

- Làm đất: Đất trồng khoai được chuẩn bị trước tối thiểu một tháng, cần diệt trừ sạch cỏ dại và tàn dư cây trồng vụ trước đó. Triển khai lên luống có chiều cao 30 cm, rộng 1m, hàng cách hàng 40-50 cm, cây cách cây là: 25-30cm. Mật độ để trồng từ 1.300 - 1.400 cây/sào.

- Sau khi lên luống cần tiến hành tiến hành xử lý đất bằng vôi bột để diệt trừ, ngăn ngừa, sâu bệnh hại gây bệnh trong đất, triển khai trước trồng tối thiểu từ 20 – 30 ngày.

3. Chăm sóc

- Chế độ tưới tiêu: Trong toàn bộ quá trình trồng cần duy trì mực nước rãnh đạt 2/3 chiều cao của luống là tối ưu. Nếu gặp mưa lớn cần triển khai tháo nước cho ruộng khoai, không nên để ngập úng dẫn tới rong rêu bám trên gốc khoai gây hại năng suất ngó. Nếu thời tiết khô hanh cần duy trì mực nước để khoai có thể phát triển sinh trưởng tốt.

- Bón phân:

Sử dụng phân bón hữu cơ vi sinh của Công ty cổ phần Tập đoàn Quế lâm:

1. Bón lót : 400-500 kg phân chuồng ủ hoai mục/ sào hoặc phân hữu cơ vi sinh SH 01 với lượng: 100-150kg và 25 kg KH06.

2. Bón thúc (nhiều lần): lần 1 (sau trồng 30 ngày): 15 kg KH12/sào; lần 2 (sau trồng 50 ngày): 20 kg KH12, sau khi được thu ngó cứ khoảng 25-30 ngày bón 1 lần mỗi lần 25-30 kg KH12.

Sau khi bón phân xong cần duy trì mực nước trong ruộng để hòa tan phân bón và hỗ trợ cây hấp thu dinh dưỡng tối ưu nhất. Khi bón phân gặp trời mưa thì chú ý cần giữ nước trong ruộng từ 2 – 3 ngày để lắng bùn mới triển khai tháo nước.

– Trồng rặm: Sau trồng 1 tháng cần chú ý  trồng dặm để có thể bảo đảm mật độ cây.

- Làm cỏ<